Video ricetta degli involtini impanati alla siciliana
La versione degli involtini siciliani presentata nel video di Cucina Italiana è uno dei modi con i quali viene preparato questo secondo piatto tipico. Rimane ferma la tecnica di avvolgimento della carne per ridurla ad involtino; possono essere variati gli ingredienti e la cottura. Con riguardo al riempimento si usa realizzare in alternativa un impasto di pane e formaggio grattuggiato, qualche pezzettino di salame o mortadella e aromi amalgamando il tutto con qualche goccia di olio extravergine di oliva. Per ciò che concerne la cottura, questa può essere realizzata anche alla brace non molto calda per evitare la bruciatura. Molte macellerie siciliane provvedono a preparare gli spiedini e fornirli già pronti alla clientela. Infine le quantità : la quantità preparata nel video è abbondante per una persona e scarsa per due persone. Regolatevi considerando 4 spiedini per ciascun commensale.
Video ricetta per la crostata di mandorle di Wilma De Angelis
In cucina con Wilma De Angelis
Viso rotondo, espressione sorridente e rassicurante, Wilma è stata una cantante tra le prù acclamate degli anno 60. Successivamente si è cimentata anche nel ruolo di conduttrice televisiva nel quale ha curato un programma dedicato alla cucina. Ha vantato le sue qualità di cuoca, sulle quali non c’è assolutamente da dubitare. In questo articolo troverete la video ricetta per preparare la crostata di mandorla e un filmato nel quale si esibisce in una interpretazione canora.
Pecorino sardo – Video
ll pecorino sardo è il formaggio simbolo della tradizione casearia della Sardegna. Le prime testimonianze documentate sulla tecnologia casearia sarda risalgono al ‘700, quando si producevano 3 tipologie di formaggio, il Bianco, il Rosso e l’Affumicato, i progenitori del pecorino sardo.
Guardate questo suggestivo video che ne mostra le fasi della preparazione
http://it.youtube.com/watch?v=s0CFVVK3bNY
Per visitare il sito ufficiale del Consorzio di tutela Clicca qui
Il parmigiano reggiano, il re dei formaggi
DOC e quindi inimitabile
Il più famoso tra i formaggi italiani e forse del mondo. Lo avvolge un’alone di mistica poesia, raccontato in innumerevoli opere e presentato in video da toni addirittura commoventi. Lo slogan con che accompagna le sue presentazioni “il parmigiano reggiano non si fabbrica, si fa” è una sintesi di come il tempo non abbia modificato il modo di prepararlo.
Un video che racconta la storia del Parmigiano reggiano
Per visitare il sito ufficiale del Consorzio di tutela Clicca qui
